牛奶是一种常见的健康饮品，很多人都有每天喝牛奶的习惯。但是，喝牛奶是个技术活，喝的不对，营养可能会大打折扣。
喝牛奶的常见错误
对于牛奶，我们不仅要能选择，还要能喝。以下六个方面需要特别注意:
避免长时间烹饪。
对于健康人来说，喝常温牛奶就够了。
如果有喝热牛奶的习惯，可以用温水浸泡，加热加热。
牛奶加热到70℃以上，其中的一些蛋白质和维生素会变性沉淀，一定程度上会浪费营养成分。
我们加热牛奶后出现的“奶皮”其实是蛋白质变性的表现之一。
不要喝冰牛奶。
牛奶不宜冷冻保存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层，解冻后蛋白质和脂肪会沉淀凝固，不利于人体吸收，也会使牛奶的价值大打折扣。
所以普通牛奶要在常温下避光保存。不要贪图热饮或冰镇鲜奶。
03不要用牛奶“送药”。
牛奶中含有的蛋白质、钙等营养物质可与药物中的一些金属离子结合，轻者影响药效的释放，重者可能引起毒性反应。
服药前后1~2小时内建议不要喝牛奶，更不要用牛奶服药。
04不要把牛奶当水喝。
牛奶能给人体提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量也不低。吃多了会造成精力过剩。
而且过量摄入蛋白质还会增加肾脏等器官的负担，甚至世界上喝牛奶多的西方国家肾结石发病率也很高。
根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入300克牛奶或同等乳制品。
不要总是喝低脂牛奶
对于大多数人来说，全脂牛奶无论是营养还是口感都更好。
脱脂奶去除了牛奶中的脂肪，还去除了维生素A、D、e等一些脂溶性维生素，只适合一部分人的需求，比如减肥的人，有心血管疾病需要控制血脂的人。
06乳糖不耐症，不要“喝硬的”
有些人对乳糖不耐受，可能导致喝牛奶后腹胀，喝多了甚至拉肚子。
这种情况可以选择从小量开始喝，每天50毫升或者100毫升，等习惯了再逐渐加大量。
或者选择一些特殊的奶制品也可以缓解不适，比如低乳糖奶。
如果症状真的很严重，用酸奶代替牛奶可以有效避免这种情况。
禁忌01禁忌1: 空喝肚子里的奶。
其实这一条并不是所有人的禁忌。在我们的生活中，也有相当一部分人空有可能喝到肚子里的牛奶。
但是为什么要强调这一点呢？
这是因为牛奶中往往含有大量的乳糖，乳糖分解后才能被人体吸收利用。这个过程需要人体内乳糖酶的参与。
如果小肠内没有乳糖酶或者乳糖酶活性低，牛奶中的乳糖如果不能及时分解就会直接进入大肠。这些乳糖在细菌的作用下会产生气体和酸，对人体造成不适。
据统计，我国超过2/3的成年人缺乏乳糖酶。
也就是说，我国有相当一部分人在空肚子里喝奶后会感到不适。
所以，你也可以注意观察自己是否属于这一类人。如果你有相关问题，建议喝牛奶配一些食物，然后慢慢啜饮，给身体一些时间消化。
禁忌二:喝茶喝咖啡。
牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中含有鞣酸，钙与鞣酸反应生成不溶性钙盐，会影响钙的吸收。咖啡中的咖啡因也是一种强脱钙剂。
据统计，长期喝茶或咖啡的人患骨质疏松症的概率相对较高，这也与喝茶或咖啡对钙吸收的影响有关。
(健康中国)
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