熬小米粥时，谨记3窍门，米粥香又浓，米油厚，学会了每天喝一碗

导语：熬小米粥时，谨记3窍门，米粥香又浓，米油厚，学会了每天喝一碗

天气越来越冷，我们多喜欢吃一些高热量的食物，其中肉类总感觉吃多少都不嫌多，但经常吃肉也不是很好，还要懂得合理搭配，小米粥要常吃，一种特别养生的粥，若能每天喝一碗，身体更健康。

说到小米粥，一般粥铺里做出来的小米粥都很香浓，吃起来香香糯糯的感觉很好，但是轮到自己做的时候，却怎么也做出来这种口感，不够浓，没香味，这到底是怎么回事？有些朋友可能要说粥铺是不是藏有猫腻？

其实我们自己也能做出又香又浓的小米粥，只是方法没做对而已！

之前我对粥铺也有所误解，总以为他们放了什么不好的东西，后来看了粥铺老板的制作过程后，才知道原来我错了，只要方法对了，什么不放也能做出香浓的小米粥。那么为什么自己做不出好吃的口感呢？

平常多数人煮小米粥的时候，都是将小米直接放进锅里加水煮，而这么做就错了，想煮出香浓的小米粥，最忌直接下锅煮。分享经验：煮小米粥时，谨记3窍门，米粥香又浓，米油厚，学会了每天喝一碗！

先看看小米粥的具体做法：

步骤：

取适量小米，将小米放水中清洗两遍，再给小米中加足量清水，浸泡两个小时，长时间浸泡这步是重点，不能省略。

然后给锅中加水，一次性加够，不要中途再加，最好用砂锅，煮到即将开锅的时候，将小米倒进锅里。

调中火后，用筷子搅拌防止粘锅，等到小米煮开后，调成小火。

从调小火后，要用筷子不断搅拌，搅拌到小米煮熟，小米很容易粘锅，如果中途不搅拌的话，易糊底。

小米已经煮熟了，将火关掉盖上盖子，不要着急盛出来喝，而是要等待十几分钟，最后就可以吃到米油厚，香浓的小米粥了，口感和粥铺卖的一样好。

看了小米粥的做法，是不是领悟到了什么？看看3窍门：

第一：熬小米粥时，不要直接下锅煮，而是要将小米放在清水里浸泡两个小时，长时间的浸泡，小米充分吸收了水分，有些泡软了，那么用这样的小米下锅煮，更容易煮出米油，不想米油厚都难。

第二：小米不能冷水下锅，用热水下锅更容易煮出香浓的米粥，而且热水下锅小米不太容易粘锅，这里的热水指的是还没有沸腾的水，锅里的状态为冒小泡。

第三：小米煮熟后不要着急盛，要记得关火焖十几分钟，这样做出来的米粥口感更好。

熬小米粥时，谨记3窍门，米粥香又浓，米油厚，学会了每天喝一碗！大家都学会了吗？不用添加任何物质就可以煮出香浓又米油厚的小米粥，你也可以做到，冬天这么冷，记得每天喝一碗哦，暖身又暖胃，快试试吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。